.png)
2-3 adet rendelenmiş patatesin üzerine bir miktar tuz, 1 çorba kaşığı sarımsaklı yoğurt ve 5-6 kaşık mayonez koyup karıştırıyoruz. Daha sonra 1 adet rendelenmiş havuçları da koyup yeniden karıştırıyoruz. AFİYET OLSUN.
2 bardak haşlanmış nohutları eziyoruz. Daha sonra derin bir limon suyu, 2 bardak tahin, yarım bardak zeytinyağı, 2-3 diş sarımsak, kimyon, pulbiber ve tuz koyup iyi bir şekilde çırpıyoruz. Hazırlanan sosu ezilmiş nohutun üzerine döküp karıştırıyoruz. Son olarak yağda pulbiber kızartıp humusun üzerine döküyoruz. Afiyet Olsun.
Tavayı ocağın üzerine koyup içine, yarım bardak zeytinyağı ve 4-5 adet rendelenmiş havuçları koyup pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Daha sonra 1 çorba kaşığı domates salçası, bir miktar şeker ve tuz koyup karıştırıyoruz. Ardından bir miktar sarımsaklı yoğurt koyup yeniden karıştırıyoruz. Hazırladığımız salatayı servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt döküyoruz. AFİYET OLSUN.
Kerevizi soyup rendeliyoruz. Mayonez miktarını salata da istediğiniz yoğunluğa göre ayarlayabilirsiniz. Mayonezi ve limon suyunu kerevizle karıştırıp resimdeki gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Derin bir kabın içine haşlanmış ve kabukları soyulmuş 4-5 adet pancarlarımızı rendeliyoruz. Yarım çay bardağı zeytin yağı, sarımsaklı yoğurt ve tuz koyup iyice karıştırıyoruz. Afiyet Olsun.
Domates ve biber salçası sıvıyağda 5 dakika kavrulur. Ezilmiş sarımsaklar eklenip 1-2 dakika daha kavrulup altı kapatılır. Baharatlar ve ceviz eklenip iyice karıştırılır. Biraz dinlendirilip servis edilir. Afiyet olsun.
Semizotunu yıkayarak, suyunun süzülmesini sağlayın. Rendelediğiniz sarımsakları, tuz, zeytinyağı, küp doğranmış domates, soğan ve yoğurt ile karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hazırladığınız yoğurtlu karışımı semiz otunun üzerine dökerek karıştırın. İsteğinize göre üzerine pul biber serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Patatesler yıkanıp minik küpler halinde doğranır. Suya bir miktar tuz atılarak patatesler haşlanır. Haşlanan patatesler soğumaya bırakılır. Soğuyan patateslere garnitür, mısır, küçük küçük doğranmış turşular, sarımsak, mayonez, limon suyu, yoğurt ve tuz atılarak karıştırılır. Servis edilir. Afiyet olsun.
3-4 adet rendelenmiş havuçları tuzlayıp yağda tencerede öldürüyoruz. Bu arada 4 adet haşlanmış patateslerin üzerine tuz, pulbiber, zeytinyağı ve limon suyu koyup eziyoruz. Daha sonra içine 4-5 adet salatalık turşusu, yeşil sağan, maydanoz ve dereotunu koyup karıştırıyoruz. Şekilli kabımızı yağlayıp en altına havuçları, üzerine yağlanmış, tuzlanmış ve üzerine bir miktar yoğurt dökülmüş kırmızı lahanayı döküyoruz. Son olarak hazırladığımız pat